Zeit: Donnerstag, 07.03.2024: 15:30 - 17:00 Chair der Sitzung: Carola Strassner |
Ort: iFZ B301 80 Plätze |
Analyse der Nachhaltigkeit der Wertschöpfungskette von To-pinambur anhand des Product Carbon Footprints
1Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, Eberswalde, Deutschland; 2Lienig Wildfruchtverarbeitung GmbH, Dabendorf, Deutschland; 3pro agro e.V., 14621 Schönwalde / Glien, Deutschland
Zusammenfassung:
Das Ziel dieser Studie ist die Analyse des Product Carbon Footprint (PCF) der Topinambur-Wertschöpfungskette. Die Ergebnisse zeigen die Bedeutung des Wasser- und Stromverbrauchs und der menschlichen Arbeitszeit für Treibhausgasemissionen. KI-Methoden könnten bestehende Datenlücken schließen.
Marktanteile oder Risikoteilung? Ergebnisse der weltweiten Zählung der Solidarische Landwirtschaft (Solawi)
1Justus Liebig Universität Giessen, Chair of Organic Farming; 2Justus Liebig Universität Giessen, Professorship of Food Sociology
Zusammenfassung:
In diesem Beitrag werden die Ergebnisse der ersten weltweiten CSA-Zählung vorgestellt und es wird untersucht, wie die CSA-Grundsätze umgesetzt werden. Er schlägt eine Typologie von CSA vor: CSA mit mehreren Betrieben / CSA mit einem Betrieb und 100%ige CSA-Betriebe / Hybridbetrieben.
Nachhaltige Ernährungssysteme: Das Verständnis von ökologischen Initiativen
FH Münster University of Applied Sciences, Deutschland
Zusammenfassung:
Für einen erfolgreichen Transformationsprozess ist eine gemeinsame Vision des Nachhaltigkeitspfades entscheidend. Dieses Forschungsvorhaben untersucht daher das Verständnis von nachhaltigen Ernährungssystemen von ökologischen Initiativen, als eine Akteursgruppe, die sich für einen Wandel einsetzt.