Zeit: Donnerstag, 07.03.2024: 10:30 - 12:00 |
Ort: iFZ B302 45 Plätze |
Kontroversen in neuen Ernährungs-/ Lebensmittelsystemen – welche Ansätze sind zukunftsfähig
1Max Rubner-Institut; 2FH Münster; 3Technische Universität München
Zusammenfassung:
Der Workshop präsentiert zwei gegensätzliche Standpunkte für zukünftige Lebensmittelsysteme: ökologische Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion im Vergleich zu neuen/neuartigen Primärproduktions- und Lebensmitteltechnologien, die Teil der nationalen Bioökonomie-Forschungsstrategie sind.