Conference Agenda

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Session Overview
Session
S148: O sector leiteiro e a cadeia láctea desde meados do século XX: transições e diversidade de modelos produtivos e organizativos
Time:
Friday, 20/Jun/2025

Session Chair: Edelmiro López Iglesias;
ES+PT

Session Abstract

Origens e evolução da especialização leiteira em diferentes países e contextos históricos. As políticas de fomento da especialização leiteira. Diversidade de estruturas e modelos produtivos: fatores explicativos e consequências econômicas, sociais e ambientais. Indústria de laticínios, cooperativas e canais de comercialização e distribuição; as relações entre os elos da cadeia. Dinâmica dos mercados; as diferentes políticas de regulação dos mercados lácteos e os seus efeitos. Os processos de integração comercial e o seu impacto no sector lácteo: a experiência da UE e as existentes em América Latina.

Em todos esses aspectos interessam as análises sobre os processos e modelos nos diferentes países de Europa e América Latina: transições comuns, diversidade de experiências e estudos comparativos.


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Conference: TRANSRURALHISTORY 2018
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