Conference Agenda

Summaries and basic information about congress panels. Please note that the panel identification numbers are provisional and that (pending the publication of the final program) they appear with a dummy date of celebration.

 
Session Overview
Session
S129: Agriculture in Latin America: Globalization, institutions and natural sources, 1900-2015.
Time:
Friday, 20/Jun/2025

Session Chair: Elisa Botella Rodríguez;
Session Chair: Miguel Martín-Retortillo;
Session Chair: Wilson Picado;
Session Chair: VICENTE PINILLA;
ES+PT+EN

Session Abstract

Desde finales del siglo XIX la agricultura se convierte en el principal motor de crecimiento económico de América Latina y el Caribe (ALC). La expansión de las exportaciones se apoyó en la innovación tecnológica, el aumento de la demanda de alimentos y materias primas, la gran emigración europea y la inversión extranjera. Las oportunidades brindadas por el desarrollo dirigido por las exportaciones, el ritmo de crecimiento de éstas y la potencia de sus efectos de arrastre para activar procesos de desarrollo económico fueron los factores claves para entender la diversidad de resultados.

Las dos Guerras Mundiales y la Gran Depresión trasladaron paulatinamente a ALC hacia la ISI: el período de más rápido crecimiento de la región, a pesar del elevado endeudamiento y la dependencia de los ingresos de exportaciones tradicionales para mantener el modelo. Los problemas más comunes fueron el dualismo (urban-rural gap) y el desarrollo muy limitado del sector agrícola. A pesar del alcance relativo de muchas reformas agrarias impulsadas por Estado durante este período, los latifundios fueron sustituidos por modernas plantaciones bajo el paquete tecnológico de la Revolución Verde.

A partir de 1980 la ‘Agricultura de Cambio’ se centró en la reconversión productiva, el desmantelamiento de la producción de granos básicos y promoción de exportaciones no tradicionales mucho más lucrativas en el mercado internacional. Este modelo se profundiza en la década de 1990, bajo el llamado ‘Consenso de Washington’, relegando las políticas agrarias a un segundo plano hasta la crisis alimentaria global (2007-2008).

La sesión propone una oportunidad para dialogar sobre las oportunidades, amenazas y problemas recurrentes del desarrollo agrario en la región desde la I hasta la II globalización. Desde diversas investigaciones tanto cualitativas como cuantitativas, trataremos de crear un espacio de debate común entre los enfoques de historia económica, economía política, desarrollo económico e historia agraria.


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Presentations

Expertos, agrobraceros, campesinos e indígenas en la larga revolución verde en América Latina

Nicolás Cuvi

FLACSO Sede Ecuador

Durante la comunicación reflexionaré sobre la forma en la cual se han manifestado las capas de colonialismo y la colonialidad en los saberes agrícolas, así como algunas resistencias ante esos procesos, sobre todo al comienzo de la “larga revolución verde” (Patel 2012), en la década de 1940, con alusiones hasta la actualidad, en los Andes tropicales. En particular me detendré en el papel de los expertos de los Estados Unidos, pero también los ubicados en América Latina a quienes llamo agrobraceros.

Con el término agrobraceros quiero explorar la ampliación de la idea de biobraceros, usada para denominar a los técnicos locales convencidos de un paradigma construido en contextos ajenos, orientado a favorecer intereses de actores externos, que construyen su autoridad desde el control local de esos conocimientos y las redes internacionales, no desde la innovación, o el diálogo de saberes con las culturas locales (Cuvi y Bejarano 2015; Cuvi 2013). Personas que trabajan o han trabajado en ministerios de agricultura, estaciones agrícolas, institutos de investigación, universidades, empresas, cooperación internacional, organizaciones no gubernamentales, propiciando la difusión, aceptación, reproducción y ejecución, entre campesinos y otros productores, de las ideas que cimentan la larga revolución verde.


El desarrollo de la cafeticultura ecológica en el estado mexicano de Chiapas y la movilización campesina (1980-2015)

Albert Folch, Jordi Planas

Universitat de Barcelona, España

Chiapas es actualmente el estado mexicano que mayor cantidad de café produce, tanto convencional como ecológico, y también el que cuenta con un mayor número de productores y de hectáreas cultivadas de ambos tipos de cultivo. El desarrollo del café ecológico surgió como una alternativa a los problemas que generaba la producción y la comercialización del café convencional para los pequeños productores, y su expansión está estrechamente relacionada con un proceso de movilización campesina que se desencadena en los años 1980 ante el agravamiento de la crisis del modelo agrícola surgido de la Revolución Verde. En esta comunicación se analizarán los inicios y el desarrollo posterior de la cafeticultura ecológica en Chiapas, dimensionándola en el global del sector en México y relacionándola con el proceso de organización colectiva de los pequeños productores de café, que contó con una participación decisiva de la Iglesia Católica y que se tradujo en la creación de asociaciones de tipo cooperativo vinculadas a una coordinadora de ámbito estatal, la COOPCAFE (Coordinadora de Pequeños Productores de Café de Chiapas), y que desarrollaron un modelo alternativo de producción y de comercialización distinto al del café convencional.


El impacto de la Primera Guerra Mundial sobre el mercado de tierras en economías regionales periféricas. Montes de María, Colombia,1898-1917

Santiago Colmenares Guerra

Universidad Jorge Tadeo Lozano, Colombia

Desde las últimas décadas del siglo XIX, en la sub-región de Montes de María, en el caribe colombiano, se observa una gran expansión del sector pecuario, que se desarrolló de forma paralela a la producción de tabaco para la exportación y los cultivos de subsistencia de la economía campesina. El desarrollo pecuario dio un impulso al mercado de tierras y comenzaría a transformar la estructura agraria de la región, en dirección a una mayor concentración en manos de los ganaderos y los comerciantes vinculados al tabaco. Sin embargo, el estallido de la Primera Guerra Mundial cerraría el mercado europeo para la exportación de tabaco. En el artículo exploro las implicaciones de este shock externo sobre los procesos de acumulación de tierras ligados a la ganadería, así como su impacto sobre las economías campesinas de la región y las posibilidades de los campesinos para acceder a la propiedad de la tierra.


AGRICULTURAL POLICIES AND FOOD AND NUTRITIONAL SECURITY IN CENTRAL AMERICA: THE CASE OF COSTA RICA (1961-2015)

Elisa Botella-Rodríguez1, Ángel Luis González-Esteban2

1Universidad de Salamanca; 2Universidad Pompeu Fabra

Approximately 50% of all food consumed in less developed economies during the 1980s and 1990s was imported. Between 1990 and 2014, Latin America and the Caribbean, as a whole, reduced by 60% its proportion of undernourished population. However, both heterogeneity and regional disparities (in terms of food access, availability, utilisation and stability) deserves a much closer analysis of these trends in Central America. Today, the majority of Central American economies remain as net importers of key basic grains, oils, dairy products and meat.
Central American countries generally shifted from import substitution industrialisation (ISI) to export-led growth and what the governments and international organisations called ‘Agriculture of Change’ in the early 1980s. In Costa Rica, the new strategy shaped agriculture and rural development in different regions and cantons creating opportunities and challenges for small famers and rural inhabitants. Considering FAO definition (and dimensions) and data on Food and Nutritional Security, how did new agricultural policies and patterns of production affect national food security? Specifically, how Costa Rica’s agricultural policies and food security have evolved since the Global food crisis (2007-2008)?


El nuevo modelo agroexportador y la agricultura familiar: Exploraciones a partir del caso peruano (1990- 2015)

Jackeline Velazco Portocarrero

Universidad de Girona, España

Desde 1950 se identifican cambios relevantes en el desempeño de la agricultura peruana como la menor participación de la agricultura en la PIB y empleo total, mejoras en la productividad (laboral y total de los factores) y predominio del minifundio. Como resultado de las reformas implementadas en la década de 1990 y del nuevo modelo de desarrollo agrario (orientado hacia las exportaciones no tradicionales), se detectan cambios en el patrón de cultivos, en el mercado de trabajo agrícola, en las economías regionales, estructura agraria y reducción de la pobreza rural.

Conociendo estos cambios a nivel sectorial y agregado, el objetivo de le presentación es indagar sobre los cambios ocurridos, desde la década de 1990, a nivel de la agricultura familiar, forma dominante de organización de la producción en el país. El enfoque se centra en identificar las transformaciones y trayectorias a nivel de la microeconomía de las unidades agropecuarias. El uso de los censos agropecuarios (1994 y 2012), encuestas de hogares representativas a nivel nacional y regional así como estudios de casos permiten identificar cambios demográficos, en los patrones de migración, consumo, producción, relación con los mercados, innovación tecnológica así como en las estrategias de diversificación de ingresos y actividades.


La dinámica de los “Cafés Suaves” durante la regulación del mercado. Costa Rica como caso estudio de (1963-1989)

Andrea Montero Mora1, Marc Badía-Miró2, Enric Tello3

1Universidad de Costa Rica/Universidad de Barcelona, Costa Rica; 2Universitad de Barcelona; 3Universitad de Barcelona

Analizamos la dinámica del comercio cafetalero mundial durante el periodo de regulación, a partir de la firma del Acuerdo Internacional del Café (ICA -1963-1989-), centrándonos en Costa Rica como caso de estudio. Proponemos responder dos preguntas: ¿Cómo se configuró (en términos de cuotas, precios y mercados) el comercio cafetalero mundial durante el periodo de regulación? y ¿qué implicó para Costa Rica (en términos de distribución del comercio cafetalero) la firma del acuerdo? Como estrategia metodológica proponemos un análisis de hechos estilizados para responder la primera pregunta y un modelo gravitacional de comercio para testear la segunda, contrastando el caso costarricense con el brasileño y el colombiano. Escogimos Costa Rica como estudio de caso por ser el primer país Centroamericano y uno de los primeros latinoamericanos en producir arábigo suave, liderar el movimiento para mejorar las cuotas y los precios del grupo cafetalero Otros Suaves y tener una alta cuota de la responsabilidad en la ruptura del acuerdo en 1989, lo que condujo nuevamente a la liberalización del mercado cafetalero.


Crecimiento agrario y manejo de la fertilidad en sistemas agroforestales. El café de Costa Rica (1900-2010)

Juan Infante Amate1, Eduardo Aguilera1, Wilson Picado2

1Universidad Pablo de Olavide, Spain; 2Universidad Nacional de Costa Rica, Costa Rica

El manejo de la fertilidad de la tierra es hoy señalado como principal variable explicativa de las revoluciones agrícolas que han tenido lugar desde el siglo XVIII. Sin embargo, apenas contamos con trabajos que profundicen en los procesos de cambio agrario en agriculturas tropicales y, menos aún, en sistemas agroforestales, en los que el reciclaje de biomasa resulta fundamental para entender las dinámicas de productivas. En este trabajo estimamos los balances de nutrientes de los agroecosistemas de café de Costa Rica entre 1900 y 2010, cubriendo la transición de un manejo tradicional de la fertilidad a otro industrializado. Nuestro modelo incluye el efecto del estrato sombra, esto es, estimamos los flujos de biomasa reciclados así como a la producción primaria total. Resultados preliminares muestran una profunda transición de los sistemas basados en el reciclaje de nutrientes a la dependencia de insumos externos; una creciente ineficiencia en el uso de fertilizantes de síntesis; y un aumento de la productividad del café pero no así de la productividad primaria neta. También observamos que la exportación de biomasa para usos no alimentarios debido al carácter multifuncional de las agriculturas tradicionales limitaba las posibilidades de aumentar los rendimientos del café.


Una Vanguardia Agraria Invisibilizada: giro copernicano, innovaciones y condiciones locales, provincia de Buenos Aires 1960 y 2015:

Carmen Ester Sexto Fernández

UADER, Argentina

Una Vanguardia Agraria Invisibilizada, en debate académico y políticas públicas, a pesar que, estos productores medios, vía conocimiento colaborativo y experimentación local, es protagonista indiscutido, en la activación del sector rural, más postergado históricamente, hasta convertirlo, en principal fuente acumulación capital y generador divisas extraordinarias, sustentables en el tiempo, aun sufriendo, una sustancial quita estatal. La cosmovisión de la vanguardia, puede sintetizarse, en los siguientes ítems: soy agricultor, soluciono factores limitantes y capturo nuevas ganancias, con más y más innovaciones y tecnologías agroindustriales, apropiadas a características ecológicas únicas y específicas de cada localidad, entendiendo que no hay una receta única ni transferencia automática de paquetes tecnológicos, la naturaleza habla, y se manifiesta

El impresionante salto en materia productividad, trigo, maíz y soja, 1990 y 2015, está respaldado, en treinta años de trabajo previo, de la vanguardia, inicialmente, productores mixtos, con actividades múltiples, que al mancomunarse, encuentran la forma de permanecer y forjar tecnologías locales 1960 y 1980. En esta carrera de rindes y productividad agraria, toma el relevo, en la dirección vanguardia, un sector productivo, con agricultura permanente, ya comprometido, en un ecosistema de innovación local, siembra directa y conservación suelos, vinculando centros extensión e investigación públicos, 1990 y 2015.


As transformações da agricultura camponesa na América Latina a partir do período neoliberal: um comparativo das trajetórias brasileira e chilena

Estevan Muñoz, Paulo Niederle

Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Brasil

Em face da hegemonia dos regimes alimentares corporativos, diferentes organizações e movimentos sociais têm se organizado para construir circuitos alternativos de produção e consumo sob as bandeiras da agroecologia, da soberania alimentar e do bem viver. Nesse sentido, a América Latina vem se destacando ao apresentar inúmeras experiências vinculadas às diversas ruralidades presentes em seu território, inclusive como uma postura de resistência frente à crise socioambiental representada pela dinâmica de funcionamento dos grandes conglomerados empresariais. No entanto, o nível de organização dos agricultores camponeses, os tipos de experiências desenvolvidas, o grau de inserção nos mercados, dentre outros aspectos, diferem significativamente em função das especificidades de cada país e/ou territórios. Buscando compreender a trajetória desse processo, o presente artigo analisa as transformações das agriculturas camponesas no sul do Brasil e na região central do Chile a partir do período do inicio dos anos 1990 até os dias atuais. O foco concentra-se na ação de movimentos sociais agrários para a construção de novos mercados alimentares.


Conservación de suelos en la Provincia de Buenos, a partir de la consolidación de un modelo agricultura permanente.

Marcelo Bettinotti

Universidad de Belgrano, Argentina

El salto enorme en la producción de maíz, soja y trigo en la provincia de Buenos Aires, el paso gradual de un sistema basado en la ganadería a uno puramente agrícola, tuvo que superar el escollo de la erosión y degradación del suelo. La alianza de hecho entre industria metalmecánica, especialmente sembradoras y cosechadoras, semilleros, centros de investigación públicos (INTA), con los productores bonaerenses, que ejercieron a través de sus nuevas instituciones como coordinadores de este movimiento innovador, llevó al cambio de paradigmas productivos y empresariales, creación de tecnologías conservacionistas sin demanda de movimientos de suelo e inversiones fijas. Explican el impresionante salto productivo operado de 1960 a 2015 y el avance de la agricultura en suelos donde antes sólo se podía realizar ganadería. Se sintetiza en: conservación de suelos, erosión eólica e hídrica, cárcavas, terrazas, barreras, compactación instituciones de experimentación adaptativa, mecanización, labranza convencional, labranza vertical, siembra directa, fertilizantes, híbridos, variedades, agroquímicos, monitoreo de plagas, rotación de cultivos, malezas.



 
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