Hora: viernes, 28/06/2024: 15:45 - 17:15 Moderador/a: Sandra Sánchez Sánchez, Universidad de Oviedo Moderador/a: Víctor Albert Blanco, UAB |
Lugar: E3A3 Edificio 3 |
“En el barrio hay demasiadas carnicerías halal”: comida, religión y fronteras simbólicas en contextos de gentrificación.
ISOR-UAB, España
| Albert-Blanco-“En el barrio hay demasiadas carnicerías halal”-1735.pdf |
Superalimentos culturales según nuestros refraneros: el caso del pan en España y de la tortilla de maiz en México
1Universidad de Cádiz, España; 2Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales (ICAR),Universidad Autónoma del Estado de México (UAEM)
| Amaya-Corchuelo-Superalimentos culturales según nuestros refraneros-1667.docx |
Culturas y contraculturas alimentarias. Bases sociales del modelo alimentario español
1Grupo de Investigación en Sociología de la Alimentación. Universidad de Oviedo, España; 2Grupo de Investigación en Sociología de la Alimentación.Universidad de Oviedo, España; 3Grupo de Investigación en Sociología de la Alimentación.Universidad de Oviedo, España
| Díaz Méndez-Culturas y contraculturas alimentarias Bases sociales del modelo alimentario-1154.docx |
Del plato a la pantalla: la representación de la anorexia en el cine
Universidad de Alicante, España
| Soler Roca-Del plato a la pantalla-1945.pdf |