Programa del congreso

Seguridad ontológica en el consumo alimentario: aproximación desde un estudio sobre el malestar en la alimentación

Manuel Javier Callejo Gallego

UNED, España

Evolución del consumo de carne en España. ¿Nos estamos haciendo vegetarianos?

Adrián Álvarez Rodriguez, Cecilia Díaz Méndez, Maria Isabel García Espejo

Departamento de Sociología de la Universidad de Oviedo. Grupo de Investigación en Sociología de la Alimentación, Avda. del Cristo, S/N, 33006, Oviedo

Consumo y alimentación: actitudes y percepciones de la población española hacia el consumo socialmente consciente

Sergio Sánchez Jiménez, Nerea Esmorís Varela, Lydia Castellanos Hevia

Universidad de Oviedo, España

Understanding consumer preferences and willingness-to-pay for honey: A comparative analysis of Choice Experiments

Somia Bekkouche^1,2,3, Pilar Uldemolins^1,2,3, Belinda Lopez Galan⁴, Tiziana De Magistris¹

¹Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón - CITA; ²Instituto Agroalimentario de Aragón, IA2, Zaragoza, Spain; ³Universidad de Zaragoza, España; ⁴Centro Universitario de la Defensa-AGM, Zaragoza,

Consumo sostenible y generaciones nativas digitales: la Feria agroecológica en el ámbito universitario

Loreto Sáenz-de-Ugarte, María José Martín-Herrero, Jorge Tejedor, Iñaki Etaio, Ohiana García, Rakel Oion, Leire Urkidi, Estíbaliz Sarrionaindia, Estibaliz Bilbao

UPV-EHU, España. Campus Bizia Lab Proyecto Feria Agroecológica. Araba