Cuenca, Ciudad Creativa de la Gastronomía: un análisis preliminar
Francisco Sánchez del Cubo1, Andrés Lillo Pradillo2, Juan Antonio Mondéjar Jiménez2
1Universidad de Málaga, España; 2Universidad de Castilla-La Mancha, España
ANTECEDENTES Y CONSECUENCIAS DE LA EXPERIENCiA DE CO-CREACIÓN: ESTRATEGIA CLAVE PARA EL TURISMO GASTRONÓMICO
Carmina Fandos Herrera, Alberto Labuena García, Carlos Orús Sanclemente
Universidad de Zaragoza, España
CO-CREACIÓN DE VALOR: IMPULSANDO EL TURISMO RURAL A TRAVÉS DE EXPERIENCIAS CON ALIMENTOS LOCALES
Carmina Fandos Herrera1, Pere Mercadé Mele2, Marian Rubio Pastor1
1Universidad de Zaragoza, España; 2Universidad de Málaga, España
ANÁLISIS DE LA IMAGEN DE CÓRDOBA COMO DESTINO TURÍSTICO
LUCIA GARCÍA GARCÍA1, ANA CASTILLO CANALEJO2, MINERVA AGUILAR RIVERO3, LUCÍA CASTAÑO PRIETO4
1UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA, España; 2UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA, España; 3UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA, España; 4UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA, España
Experiencia gastronómica del turista y compras cruzadas: efecto del rito, la autenticidad y el valor percibido en eventos culinarios
Cristina Antón de la Iglesia1, Marta Laguna García2, Carmen Camarero Izquierdo3, Carmen Antón Martín4
1Universidad de Valladolid, España; 2Universidad de Valladolid, España; 3Universidad de Valladolid, España; 4Universidad de Valladolid, España
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