Cuenca, Ciudad Creativa de la Gastronomía: un análisis preliminar

Francisco Sánchez del Cubo¹, Andrés Lillo Pradillo², Juan Antonio Mondéjar Jiménez²

¹Universidad de Málaga, España; ²Universidad de Castilla-La Mancha, España

ANTECEDENTES Y CONSECUENCIAS DE LA EXPERIENCiA DE CO-CREACIÓN: ESTRATEGIA CLAVE PARA EL TURISMO GASTRONÓMICO

Carmina Fandos Herrera, Alberto Labuena García, Carlos Orús Sanclemente

Universidad de Zaragoza, España

CO-CREACIÓN DE VALOR: IMPULSANDO EL TURISMO RURAL A TRAVÉS DE EXPERIENCIAS CON ALIMENTOS LOCALES

Carmina Fandos Herrera¹, Pere Mercadé Mele², Marian Rubio Pastor¹

¹Universidad de Zaragoza, España; ²Universidad de Málaga, España

ANÁLISIS DE LA IMAGEN DE CÓRDOBA COMO DESTINO TURÍSTICO

LUCIA GARCÍA GARCÍA¹, ANA CASTILLO CANALEJO², MINERVA AGUILAR RIVERO³, LUCÍA CASTAÑO PRIETO⁴

¹UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA, España; ²UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA, España; ³UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA, España; ⁴UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA, España

Experiencia gastronómica del turista y compras cruzadas: efecto del rito, la autenticidad y el valor percibido en eventos culinarios

Cristina Antón de la Iglesia¹, Marta Laguna García², Carmen Camarero Izquierdo³, Carmen Antón Martín⁴

¹Universidad de Valladolid, España; ²Universidad de Valladolid, España; ³Universidad de Valladolid, España; ⁴Universidad de Valladolid, España